Un parell d'entrants

Llagostins arrebossats amb ametlla

Ingredients:

-         2 Llagostins per persona

-         Ametlles laminades

-         Oli per fregir

-          

Fem-ho:

Fem un tall a l’esquena del llagostí i treiem la tripa. Esmicolem una miza l’ametlla laminada i arrebossem el llagostí el punxem a un pal de broqueta i el sumergim amb oli ben calent fins a dauran-lo. Servim calent

Daus de tonyina marinada amb soja i wasabi

Ingredients:

-         1 tall gruixut de tonyina

-         Salsa de soja

-         Wasabi

-         Oli

-         Aigua

Fem-ho:

Tallem la tonyina a dauets d’un cm. aprox. , en un bol a banda aboquem una mica de salsa de soja, un rajoli d’aigua, una mica d’oli i un xic de wasabi, ho barregem tot i afegim la tonyina nomès un parell de minuts.

Servim en una cullera de degustació amb una mica del líquit del marinat.

Imprimir receta