SALMO ARREBOSSAT AMB MACADAMIES

Bastons de salmó arrebossat amb nous de macadamia

Ingredients per  8 persones :

-1 ½ de salmó fresc

- Vi Mirin (Vi dolç japonès)

- Sake (licor d’arròs japonès)

- Farina

- Ous

- sal

- Nous de Macadamia

- Oli per fregir

Fem-ho:

Tallar el salmó en bastons d’un dit de gruix, posar-hi sal, cobrir amb el vi Mirin i el Sake i deixar unes hores.

Assecar be i pasar per farina i ou, arrebossar amb les nous de Macadamia esmicolades i fegir amb oli ben roent. Escorrer i servir. Es pot servir amb una amanida i/o amb salsa tártara.

Imprimir receta