Spaguetti negre de sípia amb camagrocs

Ingredients 6 pers.: 700 gr. espaguetti fresc negre, 400 gr. camagrocs,3 grans d´ all, oli d´oliva, julivert, sal i pebre.
Formatge parmesà ratllat, per qui en vulgui.

Fem-ho: Posem oli en una casola i daurem els alls tallats a làmines. Abans que es daurin posem els camagrocs que saltejarem durant 5 min. Posem sal i julivert tallat ben petit. Per altra banda bullim els espaguettis amb abundant aigua i sal. Un cop cuita l´escorrem i la posem a la cassola amb els bolets. Ho barrejem tot, i ja es a punt per servir.

Emplatem: Posem l’espaguetti al plat i el decorem amb alguna branca verda (romaní, julivert..). Ho acompanyarem amb un bol de parmesà ratllat.

Imprimir receta